Carvalheira Extra Premium - Cachaça Shop Zoom

Cachaça Carvalheira Extra Premium

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Informações

ID do produto: CCAREXPRE500
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Disponibilidade: Esgotado

R$36,09
Carvalheira

Descrição

Detalhes

A cachaça Carvalheira Extra Premium é envelhecida em tonéis de carvalho branco, conferindo a bebida sabor aveludado e suave e levemente amadeirado.

Ótima opção para ser bebida pura ou ligeiramente fria.

Item indispensável na preparação da famosa Caipirinha Morena.

História:

Pode-se dizer que o químico Octávio Carvalheira tem sua história relacionada a cachaça. Boa parte de sua vida profissional ele dedicou a ajudar diversas empresas a produzir açúcar, álcool e aguardente.

Em novembro de 1949, foi contratado pela Usina Rio Una, localizada em Barreiros-PE, para fazer funcionar a destilaria anexa de álcool anidro, para a mistura carburante. A seguir, assumiu como químico de açúcar e álcool das duas usinas do Grupo Othon (Rio Uma e Sto. André).  A partir de 1961, Octávio Carvalheira tornou-se Diretor das quatro usinas do mesmo grupo, até o ano de 1967.

De 1967 em diante, continuou ligado à indústria sucroalcooleira, como consultor de várias usina e destilarias. À frente da Tecal - Tecnologia Açucareira Ltda., fundada em 1975, conduziu mais de 60 empresas nordestinas nos negócios de açúcar, álcool e aguardente, com projetos no PROÁLCOOL.

Foi após uma viagem a Cuba, país que visitou em maio de 1993, para tomar parte no Seminário Internacional del Azúcar e Derivados de la Caña, que ele sugeriu ao seu filho, o empresário Eduardo Carvalheira , a aquisição ao Instituto Cubano de Investigaciones de los Derivados de la Caña de Azúcar - I.C.I.D.C.A., da tecnologia de aproveitamento da levedura de cerveja na alimentação humana.

Eduardo Carvalheira sempre gostou de fazer seus próprios experimentos com cachaça, promovendo infusões de frutas tropicais e ervas regionais, buscando continuamente uma tecnologia capaz de melhorar a qualidade da aguardente de cana crua produzida em Pernambuco. Decidiu, então, visitar Cuba e contratar os técnicos daquele instituto para desenvolverem no Recife a tecnologia das leveduras.

Era o ano de 1995 quando ocorreu a grande oportunidade para se dar início a produção comercial da cachaça envelhecida, idealizada por Eduardo Carvalheira. Naquele ano, foram adquiridos milhares de barris de 150 e 200 litros cada um, de carvalho branco europeu.

De posse dos barris, Eduardo conseguiu junto aos técnicos da ilha de Fidel Castro, a tecnologia para o envelhecimento da cachaça, semelhante à do rum, e, assim foi dado o início ao processo de envelhecimento da Cachaça Carvalheira.

Todo o trabalho foi acompanhado pelos técnicos cubanos, passo a passo, o que resultou num produto diferenciado das demais marcas existentes no mercado.

Mais conhecida como disputado espaço de eventos na cidade do Recife, a sede da Cachaçaria Carvalheira, próxima à estação do metrô da Rua Antônio Falcão, no bairro da Imbiribeira, Zona Sul de Recife, abre suas portas, também, para visitação turística. Na programação de quem vem conhecer a rota Recife-Olinda vale uma parada nas instalações do Parque de Envelhecimento da Carvalheira, onde repousam barris e mais barris de cachaça, à espera de ser envasada, após cinco ou 12 anos de descanso. No tour, que pode ser feito em inglês e espanhol, os turistas não testemunham a fabricação da bebida, mas são apresentados ao seu processo de produção.

Informação Adicional

Informação Adicional

País de Origem
Alambique Carvalheira
Origem Recife - Pernambuco
Envelhecimento 5 anos
Madeira Carvalho
Graduação 40% vol.
Volume 500 ml

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